生物化学与分子生物学教研室成立于建校之初，前身是生化教研组。2001年与分子生物学研究室合并组建生物化学与分子生物学教研室。2005年被国务院学位委员会批准为生物化学与分子生物学硕士学位授权点。主要承担生物化学与分子生物学教育教学、科学研究和研究生培养任务。

教研室现有专任教师14人，其中教授1人、副教授7人，博士8人，硕士生导师8人。

教研室主要承担全校本科生、研究生、留学生的《生物化学与分子生物学》《生物化学》《分子生物学》《高级生化技术》《运动生物化学》《Biochemistry》等课程的理论课、实验课教育教学和教研教改任务，年平均工作量保持6000余学时。《分子生物学》是山东省优质研究生课程。

近年来，教研室累计承担国家级、省部级和厅局级等课题科研课题50余项，发表论文200余篇。